我国是农业大国，农业是国民经济的基础，在过去的70多年里，我国农业取得了巨大的成就。用占世界7%的耕地养活了占世界22%的人口，实现了农产品供给由长期短缺到总量的基本平衡、丰年有余的历史性转变。但是，由于农药、化肥等在农业生产中的大量使用，食品安全性问题越来越引起消费者的普遍关注。无污染的健康食品成为人们的首选，在这一浪潮的推动下，有机农业和有机食品得到快速发展。

从世界范围看，农业生产大体上经历了原始农业、传统农业和现代农业三个阶段，不同的阶段使用的生产工具不同，从而在生产力水平上存在巨大的差异，每个农业劳动力所能够提供的农产品也就有了巨大的差异。原始农业阶段，生产工具以石器为主，生产力水平极低，每个劳动者生产的产品除满足自身的需求外，很少有剩余；传统农业阶段，生产工具以铁器为主，生产力水平有了一定的发展，每个劳动者生产的产品可以满足多个人的需求；现代农业阶段，生产工具以机械为代表，生产力水平有了巨大的发展，每个劳动力生产的产品可以满足十几个甚至几十个人的需求，社会中的绝大多数人都脱离了农业生产。农业的发展过程主要就是在农业生产工具进步的基础上，实现农业生产方式的发展和演变的过程。

本书主要从种植业与养殖业两方面进行论述，本着科学性、先进性、通俗性、适用性、可操作性的原则，介绍了农业种植生产的环境条件，农业种植主推品种、种植模式及施肥技术，农业养殖设施及设备，农业养殖饲草料与非常规饲料利用技术，最后研究了农业种植养殖成果及推广及农业技术经济效果评价，本书论述严谨，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。