有机农业主要指在农业生产过程中不添加合成农药、化肥、家禽饲料等添加剂，而使用有机肥料或有机饲料来提升农产品质量。与传统农业相比，有机农业可以解决水土流失，环境污染、能源过度消耗、物种多样性减少等问题，有机绿色农产品深受消费者喜爱，质量较高。中国有机食品处于快速发展时期，主要用于出口。有机食品在国际市场上很受欢迎，出口利润较高。有机食品产业的发展得到大力支持，切实解决了有机食品生产的技术难题，打开国内外市场。有机食品产业潜力巨大，市场前景良好。国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加。由此可见，对有机农业种植技术的探讨具有重要的现实意义。

本书从分析有机农业、有机食品、发展意义以及深生态解读入手，详细介绍了有机种植业的基地建设及转换，还对有机种植业的植物营养与土壤培肥、生物治理资源、病虫草害防治做了研究，并全面系统地介绍有机蔬菜、有机水果、有机茶叶的种植技术，最后分析了有机农产品的认证制度优化与品牌营销设计，本书内容科学实用，既适合菜农、果农以及茶农参考阅读，也可作为从事有机农业的工程技术人员、科研人员和管理人员的参考读物。

在本书的策划和写作过程中，曾参阅了国内外有关的大量文献和资料，从其中得到启示，在此致以衷心的感谢！由于有机农业涵盖面非常广泛，加之技术的日新月异，本书的选材和撰写还有一些不尽如人意的地方，加上作者学识水平和时间所限，书中难免存在缺点和谬误，敬请同行专家及读者指正，以便进一步完善提高。