前 言 

现代生物技术是高新技术领域中最重要的三大技术之一，是由基因工程、细胞工 程、酶工程和发酵工程四大先进技术组成的新技术群。生物化工是生物技术的重要分 支，它不仅可以提供大量廉价的化工原料和产品，而且还能革新某些化工产品的传统 工艺，出现少污染、省能源的新工艺，甚至一些还不为人所知的性能优异的化合物， 也将被生物催化合成。与传统化学工业相比，生物化工有以下突出特点：主要以可再 生资源做原料；反应条件温和，多为常温、常压、能耗低、专一性强、选择性好、效 率高的生产过程；生产成本低，产品质量高；环境污染较少；投资较小；能生产目前 不能生产的或用化学法生产较困难的性能优异的产品。由于这些特点，生物化工已成 为化工领域重点发展的行业。 

本书从生物制药工艺及应用介绍入手，分别讲了生物制药工艺技术基础、生物制 药技术分析、生化药物制造工艺；针对食品发酵工艺及应用进行了分析研究，包括发 酵食品操作技术、啤酒生产工艺、食醋与酱油生产工艺；还对其他生化产品生产工艺 及应用做了研究。 应紧紧围绕化工生物技术传统产业改造和新兴产业建立这两个中心，以发酵工 程、酶工程和生物化学工程的开发为重点，以解决生物化工装备和工程开发放大技术 为突破口，加强支撑产业及下游技术的开发。大力发展再生资源工程技术，逐步开展基因工程和细胞工程等基础研究。建成高效能的科研开发体系和工业体系，为21世纪 开创生物化工新技术的新局面奠定基础。 

本书是一本实用性非常强的生物化工产品及技术开发的指导性书籍。撰写力求遵循科学性、先进性和实用性的原则，做到取材广泛、内容翔实﹑数据可靠、查阅方 便。由于查阅的文献资料及原始文献数量巨大，限于篇幅有限，恕不一一列出，在此 向有关论著及论文的作者表示衷心感谢，并敬请谅解。

前 言 

森林资源管理工作的开展，不仅仅对于社会经济发展具有促进作用，还能进一步 加强生态环境的保护。但是森林资源的再生速度较慢，如果在短期内大量采伐，则很 难恢复。随着社会的进步，人们的环保意识不断加强，所以保护森林资源就显得极为 关键，管理理念也愈加地深入人心。 虽然我国的森林总面积居于世界前列，但是人均占有量却非常少，同时由于技术 和产业方面的原因，我国的森林资源的利用率也无法得到提高。

森林资源是社会建设中的重要资源，如何保证森林资源的采伐量、供给社会的使用需求，同时对现有的森 林资源进行有效保护就成为林业部门工作中的重中之重。林业工作中，营林建设工作 虽然重要，但是对现有的林业资源更需要进行合理的管理和保护，这样才能推动我国 社会的可持续发展转型。 

森林火灾会对于森林造成极大的损失，同时也会威胁到人们的生命财产安全。基 于此，便需要在实际当中全方位做好森林火灾预防工作，并且分析在现实生产、生活 当中可能会引起森林火灾的主要因素，这样才能够有效提升我国森林火灾预防工作的 质量。

森林资源是我国极为重要的一项资源，其能够有效地维护我国的大自然生态平 衡，同时为我国社会发展贡献出大量的木材。而森林火灾则会对于我国的森林资源造 成毁灭性的伤害，同时也会给我国社会经济发展造成一定程度的损害。在森林火灾发 生期间，火灾的扑灭工作便是其中最为重要的一项工作，稍有不慎便有可能会导致救 灾人员出现伤亡的情况。基于此，便需要全方位做好森林火灾的预防工作，最大限度地从源头上面减少森林火灾的发生概率，这样才能够有效地规避森林火灾为我国社会 经济发展所带来的损失。 

本书旨在对森林资源的保护与火灾预防的研究，通过加强森林资源管理，进一步 提高森林资源保护的实施水平，从而保证森林资源的保护建设中生态功能的完全性， 火灾是对森林资源最大的威胁，需要调整森林资源保护措施，从而达到对森林资源的 保护。

前 言

随着我国交通基础设施建设的步伐加快，一批重点公路建设项目随之出现，这些工程技术复杂、规模大的建设项目，对公路建设的组织与管理提出了更高的要求。要协调处理好各个环节和部门间的关系，就必须要加快组织管理，提高管理水平。施工
项目是施工企业面向市场的窗口，是企业获取利益的源泉，因此，施工项目管理是施工企业管理的基础。我国公路建设发展至今，已逐步走向规范化、法制化、市场化，其经济杠杆、优胜劣汰等机制对工程项目的施工管理水平提出了更高的要求，不断提升管理水平，切实做到科学管理，提高经济效益。
公路交通以其灵活、快捷、方便、机动、覆盖面广、通达深度深、可达性好等特点，成为现代综合交通运输体系的重要组成部分。它是国民经济的重要基础产业和新的经济“增长点”，是社会及经济快速、健康、持续发展的生命线，并在一定程度上标志着一个国家或地区社会经济的发展水平。改革开放以来，为了适应社会经济发展的需要，我国公路运输进入了一个新的发展时期，公路里程、公路运输量和民用汽车保有量均大幅度增长，覆盖全国及各省的干线公路网已逐渐形成。公路建设项目的如期完成离不开合理的管理，只有注重公路工程项目的管理作用，才能最大限度地减少公路建设过程中的失误，提高公路建设质量。公路工程管理是一项复杂的系统工作，不同的工程项目，所采取的管理措施存在差异，因此，公路工程管理者不仅要遵循系统、科学的工程管理办法，而且要与时俱进，大胆求新，加强公路工程管理工作，对施工中各个方面严加控制，提前做好应对措施，保证公路工程顺利进行；同时，管理者还需要在公路工程中总结经验教训，深入研究公路工程管理方法，完善公路工程施工过程，从而提升公路工程施工效率，促进我国公路工程的快速发展。
本书内容包括公路工程施工组织设计的编制、公路工程施工总平面布置图的内容和设计原则、公路工程进度管理、公路工程质量管理、公路工程施工招标投标管理、公路工程造价管理、公路工程施工成本管理、公路工程施工合同管理、公路工程施工现场管理、公路工程材料计划管理与成本控制、公路工程安全管理。各章节单独分页，其内容既前后呼应、相互联系，又自成体系、相对独立；体现出全面性、系统性、实用性和可操作性等特点。既可供读者全面、系统地学习，又便于读者进行针对性的查阅与选学。

前 言 

无公害防治技术是指针对人、畜、禽、鱼及其他生物均比较安全，且对生态与环 境危害较轻的防治技术措施，像生物防治技术、物理防治技术、人工防治技术、仿生 制剂防治技术等等都属于无公害防治技术。该技术可迎合当前我国所提出的绿色生态 环保农业生产基本战略，有效提高农林产业建设水平，为人类营造安全有益的生态生 存空间。

目前，病虫害一直是危害林业资源的主要自然灾害之一，会对林木组织产生严重 的破坏。防治森林病虫害大多采用喷洒农药的方式进行。虽然可以有效降低病虫害的 数量，但是也会对森林资源以及生态系统产生一定的影响，就当前森林病虫害的发生 及防治情况来看，加强其无公害防治是非常重要的。 

本书是一本关于森林病虫防治的专著，文中结合实际，重点对森林病虫无公害防 治技术展开了详细的探讨与研究，希望能为相关领域工作者提供宝贵的经验和借鉴， 促进我国森林病虫害防治相关技术的发展，为保护我国森林资源提供可靠的技术保 障。希望能够通过本书的讲解，给相关领域的工作人员提供一定的参考价值。

前 言 

现在的社会是一个高速发展的社会，科技发达，信息流通，人们之间的交流越来 越密切，生活也越来越方便，大数据就是这个高科技时代的产物。随着大数据时代的 来临，大数据分析也应运而生。所周知，大数据已经不简简单单是数据大的事实了， 而最重要的现实是对大数据进行分析，只有通过分析才能获取很多智能的、深入的、 有价值的信息。

其实很多的人工智能、机器智能，或者驱动一个数字世界的自动化，都需要模型。在过去的很长一段时间内，这些模型因为数据的不足，通常只能做一些小的模型 或者浅的模型，但特别在过去的两三年里，在机器学习领域有了突飞猛进的发展，可以构建更大、更深度的模型。另外是知识挖掘，知识挖掘是怎样在互联网上大规模进 行的？在这些结构化、半结构化的数据中构建人类最完整的知识表达，一旦我们掌握了这样的表达，我们就可以对很多的数据做更深度的理解。 

大数据时代的到来，在众多领域掀起变革的巨浪。我们要理性地看到大数据在于 为客户挖掘数据中蕴藏的价值，针对不同领域的大数据应用模式、商业模式研究将是 大数据产业健康发展的关键。我们相信，在国家的统筹规划与支持下，通过各地方政 府因地制宜制定大数据产业发展策略，通过各行各业的不断创新，大数据会逐步为人 类创造更多的价值。 

本书由大数据与人工智能的基本认识、大数据技术与数据处理、数据挖掘、深度 学习、机器学习和大数据与人工智能在各领域应用与案例分析等部分组成。全书以大 数据与人工智能为研究对象，分析当前背景下大数据与人工智能在各行各业的应用， 可以帮助读者了解人工智能与大数据的概念、特点、重要性、价值；研究关于大数据 与人工智能在各领域的应用，浅析一下人工智能与大数据的发展前景；了解大数据处 理的基础理念和常用技术熟悉大数据的处理流程、方法和技术；了解人工智能与大数 据之间的联系；阐述大数据与人工智能理论，并进行深入研究，为科学技术和经济社 会的发展起到推动作用。