食品与人们的生活密切相关，关乎人的健康和生活质量。为满足人们社会对食 品的大量需求，各种食品和药品生产公司逐渐出现，它们的生产工艺和生产条件各 有不同，产品质量也就无法得到保障。经过多次实践检验发现，现代分子生物学技 术为产品质量检验提供了众多高效的、便捷的、灵敏的方法，可应用于食品和药品 的微生物检测中。 现代分子生物学技术在食品微生物安全检测中发挥着重要作用，为食品安全性 检测提供了技术和方法的指导，保证了人们的健康与福祉，具有显著的优点。然而， 不可否认，虽然分子生物学已经进入了较高的发展水平，但仍然具有一些弊端，各 种方法技术有一定的限制或者弊端，需要我们继续深入地研究、探索、改进，不断 促进现代分子生物学的提高，更好地服务于我们的生产和生活。

本书属于水利工程建设与管理方面的著作，由水利基础知识、水利工程施工组织、水利工程质量、水利工程管理、水利工程管理的经验借鉴、水利专业工程管理发展战略、水利工程管理发展战略的保障措施等部分构成，全书主要研究水利工程的工程建设与管理，分析建设项目管理方式方法以及水利工程建设与环境保护的措施，阐述水利工程全过程的各阶段建设过程与管理方法，对从事水利工程建设以及工程管理专业的研究学者与水利工程管理工作者有学习和参考的价值。

校体育工作是教育工作的重要组成部分，为适应新世纪对人才的全面要求，学校教育包括学校体育教育将会有很大发展。体育教学的教学内容和教学方式的特殊性，决定了进行体育教学研究的方法、思路与其他各学科的不同，它有其独特的规律。体育教学的研究是提高教学质量的重要途径。近些年，随着普通高校教学改革的不断深化，广大体育教师、管理者投入教学研究的积极性日益高涨，但是，由于缺乏对体育教学性质的深刻认识和科学方法的理解，体育教学研究难以取得实质性的成果。因此，深入认识体育教学研究的规律，采取科学的方法，正确引导体育教学研究的新思路，努力推进体育教学改革理论与实践的有效结合，是当前体育教学研究中必须正视的问题。
       学校体育教学在当今社会扮演着重要的角色，不仅提高人民的健康水平，生活状况，而且在市场经济上也有非常大的影响。不仅如此，学校体育教学在发展与改革上顺应社会发展潮流，培养全方面人才，对于提高全民族社会文化水平具有重要意义，因此，需要加强学校体育教学。

水是地球上的宝贵自然资源。随着人口的增加和经济的发展，水资源短缺和水资源污染等问题已经成为严重危害人类生活、生产和发展的全球性问题。在对我国水资源现状有一定了解的基础上，认识到我国水资源存在着污染严重、开发过度、浪费严重等问题，再针对当前的这些问题，提出相应的水资源保护措施。
       随着社会的发展和经济环境的不断变化，人们对美好生活需求不断提高，并逐渐意识到自然环境在可持续发展中的重要性，其中与人们密切相关的就是对水资源的治理。水是自然界的重要组成物质，为了更好地了解水体环境与保护水资源，可以通过水体监测这一措施来有效监测不同水环境下的水质变化，从而实时掌握水体环境， 使环保工作人员更快发现水体出现的各种情况， 并及时采取相应的应对措施。水质的监测作为环境监测的重要一部分，对人们的生活有着巨大的影响。水质的监测能够反映出当前的水质情况，为水资源管理和控污提供充分的科学依据。近些年来，我国的水资源受污染严重，水质监测工作显得十分重要。

随着我国社会经济的高速发展，水利工程建设在防洪防涝、农业灌溉、河道航 运、水利发电等重要领域发挥了重要作用，带来了巨大的经济效益，但是随着社会 经济的日益现代化，我们对水利工程建设的要求越来越高，重大的水利工程建设势 必会对当地生态环境带来重大消极的影响，所以当前衡量水利工程的一个重要标准 就是工程建设过程中是否对生态环境的当前和长期保护采取了一个完善的、可持续 发展的有效措施。 水利工程建设，要充分考虑到对生态环境的影响，注重人与自然的和谐相处， 及时处理好水利工程建设与环境之间的矛盾。对生态环境的保护，要严格按照国家 环境保护要求进行。同时，应严格进行管理。在项目建设前，做好整个项目的环境 影响报告工作；项目竣工验收时，要严格把好每一关，不能有任何遗漏。总之，只 有严格监管才能保证水利工程的质量，才能确保水利工程在建成后不对周围生态产 生影响。 水利工程是国民赖以生存的保障，然而生态环境却是我们生存的根本，因而我 们在水利工程施工的时候应当注重保护环境，不应以牺牲环境的代价来提高我们的 施工进程。在我们奔赴全面小康的路上，我们需要科学地分析和评价水利工程与生 态环境之间的相互作用的关系，促进人与自然和谐共处。