水利工程施工是按照设计提出的工程结构、数量、质量、进度及造价等要求修 建水利工程的工作。水利工程的运用、操作、维修和保护工作，是水利工程管理的 重要组成部分，水利工程建成后，必须通过有效的管理，才能实现预期的效果和验 证原来规划、设计的正确性；工程管理的基本任务是保持工程建筑物和设备的完整、 安全，使其处于良好的技术状况；正确运用水利工程设备，以控制、调节、分配、 使用水资源，充分发挥其防洪、灌溉、供水、排水、发电、航运、环境保护等效益。 做好水利工程的施工与管理是发挥工程功能的鸟之两翼、车之双轮。
    近些年，我国的水电建设得到飞速发展，国家不断加大对水电建设的支持力 度，这使得水利水电工程施工技术取得前所未有的进展。但随之而来的是水利工 程技术人员的数量和质量远远满足不了要求，特别是中小型水利工程现场实际工 程负责人的管理和技术水平较低，工程质量、安全状况提升不快，工程建设项目 存在安全隐患。为了提高施工现场负责人的业务水平，同时也为了给水利工程建 设提供人员保障，本书结合长期的工程实践，并对部分水利工程施工技术进行了 总结，加上组织管理方面的内容做详细说明，旨在为工程技术人员以及相关读者 提供有益的参考资料。

  “民以食为天，食以安为先”。随着我国经济的迅速发展，人们生活水平不断提高，膳食结构发生了一定的变化，营养与健康越来越受到人们的重视，人们对食品安全和食品营养的关注度日益提升，国家对食品安全监督和整治力度不断加强。对食品生产、流通环节、餐饮企业的专业技术人员和经营者而言，是如何生产及提供符合现代消费者需求的优质营养产品。对广大普通消费者和家庭而言，如何选择优质、营养食品，合理平衡膳食，成为日常生活的基本素养。然而，目前大多数公民，缺乏营养知识，膳食不合理，导致许多与营养膳食相关的病症发生，例如，肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等疾病越来越多。城市快速生活压力和膳食不合理，也导致营养素缺乏引起的亚健康普遍存在。 

  据调查统计，10 人中有 6 人处于亚健康状态。结合近几年来，食品安全问题频发，已经成为人们关注的焦点。可以说食品安全问题直接关系着居民健康。在多方面因素的共同影响下，食品安全问题在日益严重，导致居民患病率在持续提升。食品营养与食品卫生临床医疗以及社会极为重视的内容，在绝大程度上关系着人们健康。而结合实际情况可以发现，在多方面因素的共同作用下，食品安全事件在社会中的发生率正在以极快的速度增长，在很大程度上影响着居民健康。因而，本书对食品营养及卫生方面展开了研究。

  随着社会经济的进步发展，人们对水资源在质和量等方面的需求将越来越高，同时长期缺乏节水意识，水资源的污染和浪费现象还相当普遍，而自然界所能提供的水资源却是有限，因此必须加强水资源管理，尤其是流域水资源管理。流域水资源管理是人们科学、有效地开发、保护、利用水资源而建立的适应于流域自然特性的一系列管理制度。但是由于各种因素的影响，使得流域水资源污染比较严重。合理的管理方式将流域上、中、下游的两岸、干流支流、水量与水质、地表水与地下水，治理、开发与保护等作为完整的系统，用法律、行政、经济等手段，进行的水资源统一协调管理。目的是实现有限水资源的最优化配置以保证发挥最大的综合效益，促进经济社会的可持续发展。

  流域水资源管理与污染控制必须了解水资源的客观规律，认识其自然特性，这样才能做到系统管理。并且以流域为基础的水资源管理与流域水资源污染控制在环境效益、经济效益和社会效益方面具有显著的优势，因此必须加强对水文水资源管理中的流域水资源管理及污染控制进行分析。

    煤矿开采是一个复杂的生产过程，要综合运用地质、测量、井巷掘进与支护、 采煤、运输、提升、通风排水、动力供应、安全、机械化、自动化等技术，推行先 进的管理方法与经营方法。采煤方法由采煤工艺和回采巷道布置两部分组成，定义 在区段或分带内。现代采煤工艺正在向安全和高产、高效方向发展，采煤方法也在 不断发展、完善和提高。
   煤炭属于中国能源基础及主要原料，国民经济中煤炭发挥着极大作用与意义， 有着很高的战略性地位。短时间内中国以煤炭为主的能源结构很难出现本质性逆 转，加上国内采煤力度逐年增大，众多易采煤区域不断走向枯竭且采煤难度更是 持续提升。随着工业控制自动化技术水平的不断提升，煤矿机电自动化被广泛应 用于矿井上。
   矿产属于地球上较为稀有且不可再生的资源，矿产资源在人们的生活以及工作 当中发挥重要作用。目前采矿工程的难度在不断增加，给采矿工程带来较大挑战， 因此，必须提高采矿工艺技术，才能提升工作质量，从而使现代化采矿工艺技术价 值得到全面发挥。未来我国的煤炭工业的发展方针是全民落实科学发展观，坚持依 靠科技进步，走资源利用率高、安全有保障、经济效益好、环境污染少和可持续的 煤炭工业发展道路。
   本书主要对现代化煤矿的开采技术与生产技术进行研究，先从煤炭资源以及采 煤方法与挖掘入手，从采煤工作面的压力与生产技术方面展开研究，最后对合理开 发、安全以及风险评估进行详细讲解，对煤矿开采与生产技术进行深入研究与探讨。

  随着我国社会不断的进步，科技领域的相关技术也随之发展。在高度信息化的现代社会，人工智能已广泛地进入我们的生活中，成为任何人都无法忽略的部分。人工智能作为一项新型的技术，其在实现智能控制以及自动规划等方面有着非常重要的作用，并且正在逐渐渗透到我国社会的各个领域中。人工智能技术的出现不仅仅体现出了人类的智慧，并且还表现出非常高的社会价值。 

  随着人工智能的快速发展，它为各行各业带来了一些新的发展机遇与冲击。一些相对机械化的职业也逐渐被取代。人工智能会逐渐开始走进人们的生活，开始对人们的工作，教育产生极大的影响。虽然人工智能在高端领域已取得一些成就，但在基础研究的比例也应该适当提高，产生经济效益。因此，我们不仅要解决现在市场上最迫切的问题，还应发现问题，逐渐完善一些产业的大数据，使人工智能有更全面的应用。 

  根据人工智能技术的发展方向来选择具体的应用效果十分的明显，使人们感受 到现代科学技术所带来的便利。除此之外，应用人工智能技术的专家决策系统也在不断的完善，其在未来必定有着更为广泛的应用，并且涉及社会中更多的领域，给人们和社会带来更好的效益和应用价值。