地球物理勘探技术主要就是运用地球地壳的物理差异跟地质结构进行比对分析，是地球矿物质金属勘探的一门技术。此技术在整个工作过程之中往往运用物探仪开展工作，主要的作用就是对地球地壳当中的物理参数进行有效的检测工作，对其存在的一些规律以及变化进行有效地分析，地球物理勘探技术与计算机技术、无线通信等多门学科有所联系。现阶段，这一技术在各个领域中（如建筑、道路等）的应用范围都较为广泛，特别是在资源勘探、预测自然地质灾害方面起到的作用是不言而喻的。面对这种基本情况，地球物理勘探技术是我们国家环境保护以及工程建筑等多个方面主要运用的一种技术手段，伴随着时代的不断发展与进步，至今为止地球物理勘探这一技术的运用以及影响程度也更加明显，为祖国建设和发展作出了巨大的贡献。

      地球物理勘探的核心技术是基于岩石圈与地质构造之间的差异以及纵向比较内容的研究，实际应用过程中，主要集中在与地下天然矿物和金属钻探有关的各种技术和科学理论。地球物理勘探核心技术中较为常用的仪器为大地电磁仪、瞬变电磁仪，它们的功能是检测地幔矿物中的数学参数值，并分析地质变化规律。主要涉及的学科包括无线通信核心技术、系统科学、基础材料科学等。目前地球物理仪器已广泛用于各个相关领域，如多种矿产资源勘探，特别是在高质量资源开发过程中，未来还可以进行地质灾害预测、水污染检测中发挥出关键的作用。因此物探技术是实现地质资源勘探及地质预测的主要技术手段。随着市场经济的快速深入发展勘探行业对地球物理技术有了更高的要求，极大地促进了现代科学技术发展，推动了能源产业化的进一步发展。

      本书以环境工程与地球物理勘探为主题，首先，简单介绍了环境与工程地球物理、环境工程的相关内容，并对生态环境与污染控制做了重点阐述；其次，书中对折射地震勘探、电法勘探等具有代表性的地球物理勘探技术做了重点分析和研究；最后对环境与工程物探应用做了总结和讨论。本书内容严谨，且紧扣主题，书中内容实用性强，具有一定的参考价值，希望能为相关人员提供宝贵的经验和启发。

  水利工程是一项我国基础设施建设的重要构成部分，不仅可以有效缓解洪水等自 然灾害带来的损失，维持生态平衡，促进人与自然的和谐发展，同时也可以进一步推 动国民经济，促进社会经济的可持续发展。因此，水利工程施工质量管理工作至关重 要，只有保证工程施工质量满足要求，才能够将其作用最大限度发挥出来。

  水利工程是我国国民经济发展的基础，这对我国水资源合理开发和利用等方面发 挥了重要作用。由于我国国民经济发展十分迅猛，从而使得人们生活水平有了大幅度 的提高，因此，人们对水资源的需求量也在逐渐增加。所以，今后的水利工程建设规 模势必会扩大，同时施工难度越来越大。我们只有提高水利工程施工管理水平，这才 是确保水利工程质量可行性措施。 

  在当前的水利水电建设施工的过程中往往会受到多种中因素的限制，因而在整个 建设过程中为了更好地确保水利水电施工的质量，就需要严格地对每一个环节进行细 节质量的把控，对其中的不足及时地给予相关的改进措施，以此从根本上提升工程建 设质量。水利水电工程的建设具有周期长、流程复杂的特点，因而在建设的过程中就 应把控其建设的关键点，为其质量把控提供保障。 

  本书主要对水利工程施工技术与质量管理技术进行研究，先对水利工程建设进行 概述，再对土坝、水闸和渠系建筑物进行讲解，最后对水利工程的质量管理进行研究 探讨。

    水利工程施工是按照设计提出的工程结构、数量、质量、进度及造价等要求修 建水利工程的工作。水利工程的运用、操作、维修和保护工作，是水利工程管理的 重要组成部分，水利工程建成后，必须通过有效的管理，才能实现预期的效果和验 证原来规划、设计的正确性；工程管理的基本任务是保持工程建筑物和设备的完整、 安全，使其处于良好的技术状况；正确运用水利工程设备，以控制、调节、分配、 使用水资源，充分发挥其防洪、灌溉、供水、排水、发电、航运、环境保护等效益。 做好水利工程的施工与管理是发挥工程功能的鸟之两翼、车之双轮。
    近些年，我国的水电建设得到飞速发展，国家不断加大对水电建设的支持力 度，这使得水利水电工程施工技术取得前所未有的进展。但随之而来的是水利工 程技术人员的数量和质量远远满足不了要求，特别是中小型水利工程现场实际工 程负责人的管理和技术水平较低，工程质量、安全状况提升不快，工程建设项目 存在安全隐患。为了提高施工现场负责人的业务水平，同时也为了给水利工程建 设提供人员保障，本书结合长期的工程实践，并对部分水利工程施工技术进行了 总结，加上组织管理方面的内容做详细说明，旨在为工程技术人员以及相关读者 提供有益的参考资料。

  “民以食为天，食以安为先”。随着我国经济的迅速发展，人们生活水平不断提高，膳食结构发生了一定的变化，营养与健康越来越受到人们的重视，人们对食品安全和食品营养的关注度日益提升，国家对食品安全监督和整治力度不断加强。对食品生产、流通环节、餐饮企业的专业技术人员和经营者而言，是如何生产及提供符合现代消费者需求的优质营养产品。对广大普通消费者和家庭而言，如何选择优质、营养食品，合理平衡膳食，成为日常生活的基本素养。然而，目前大多数公民，缺乏营养知识，膳食不合理，导致许多与营养膳食相关的病症发生，例如，肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等疾病越来越多。城市快速生活压力和膳食不合理，也导致营养素缺乏引起的亚健康普遍存在。 

  据调查统计，10 人中有 6 人处于亚健康状态。结合近几年来，食品安全问题频发，已经成为人们关注的焦点。可以说食品安全问题直接关系着居民健康。在多方面因素的共同影响下，食品安全问题在日益严重，导致居民患病率在持续提升。食品营养与食品卫生临床医疗以及社会极为重视的内容，在绝大程度上关系着人们健康。而结合实际情况可以发现，在多方面因素的共同作用下，食品安全事件在社会中的发生率正在以极快的速度增长，在很大程度上影响着居民健康。因而，本书对食品营养及卫生方面展开了研究。

  随着社会经济的进步发展，人们对水资源在质和量等方面的需求将越来越高，同时长期缺乏节水意识，水资源的污染和浪费现象还相当普遍，而自然界所能提供的水资源却是有限，因此必须加强水资源管理，尤其是流域水资源管理。流域水资源管理是人们科学、有效地开发、保护、利用水资源而建立的适应于流域自然特性的一系列管理制度。但是由于各种因素的影响，使得流域水资源污染比较严重。合理的管理方式将流域上、中、下游的两岸、干流支流、水量与水质、地表水与地下水，治理、开发与保护等作为完整的系统，用法律、行政、经济等手段，进行的水资源统一协调管理。目的是实现有限水资源的最优化配置以保证发挥最大的综合效益，促进经济社会的可持续发展。

  流域水资源管理与污染控制必须了解水资源的客观规律，认识其自然特性，这样才能做到系统管理。并且以流域为基础的水资源管理与流域水资源污染控制在环境效益、经济效益和社会效益方面具有显著的优势，因此必须加强对水文水资源管理中的流域水资源管理及污染控制进行分析。